Muffins à la courge

– 350 gr de courge râpée crue (ou potimarron…)
– 280 gr de farine
– 150 gr de sucre
– 3 oeufs
– 20 cl de lait
– 85 gr de beurre fondu
– 1 cuillère à soupe de bicarbonate

Mélanger le tout et cuire 20 min à 200° dans des moules individuels. Déguster tiède.

(Peuvent se faire en version salée : on enlève le sucre et on ajoute 1 c à c de noix de muscade râpée et 100 gr de comté)