La Ferme de La Girodière propose des pains et de la farine à la Guill’AMAP en contrats de 6 mois.
Comme pour les légumes, des contrats « à l’essai » sont possibles toute l’année, pour 1 mois, le temps de tester son organisation pour venir le mercredi soir et surtout, de déguster et d’approuver les recettes de pains proposées !
Pour s’inscrire ou renouveler le contrat semestriel à la Guill’AMAP, c’est par ici :
> Inscriptions & contrats
La Ferme de La Girodière
Le domaine est situé dans la Dombes à Romans, à côté de Châtillon-sur-Chalaronne. Romane et Téo sont installé.e.s sur une ferme acquise par Terre de Liens en 2019. Les deux associés cultivent 40ha et élèvent une trentaine de chèvres.
Leurs pains sont réalisés avec du pur levain naturel, pétris à la main et cuits au feu de bois. La farine est issue des céréales (des variétés anciennes) récoltées à la ferme. Elle est moulue directement sur place, grâce à une meule de pierre. En plus de donner un goût unique, ces variétés anciennes contiennent peu de gluten, ce qui peut faciliter la digestion!
© Andrea Wills Wilde
Téo et Romane ont récemment développé une gamme de pain sans gluten à base farine de sarrasin et de petit épeautre. Comme la Ferme ne dispose que d’un seul moulin et d’un seul labo de transformation, des résidus de gluten peuvent cependant se trouver dans ces pains.
© Andrea Wills Wilde
Détail des paniers
Selon les semaines, différents pains sont proposés, façonnés (ronds) ou moulés (rectangulaires). La liste des recettes est indiquée ci-dessous (prix 2025 – 2026) :
- Le Florence (farine semi-complète), 1Kg : 5,7 €
- Le Grain (farine semi-complète, graines de lin, courge tournesol), 1Kg : 6,90 €
- Le Campagnard (farine complète de blé et de seigle), 1Kg : 6,3 €
- Le Noix-raisin (farine semi complète de blé, noix, raisins secs) 500g : 4,2 €
- Le Schwarzbrot (farine complète de blé et seigle, farine de sarrasin, graines de lin, courge, tournesol, flocons d’avoine) 400g : 3,60 €
- Le Sarrasin (farine de sarrasin, graines de courges et tournesol – traces de gluten) 450g : 3,80 €
- Le Petit épeautre (farine semi-complète de petit épeautre – traces de gluten) 450g : 5,20 €
- La Brioche (farine semi-complète, beurre, œuf, sucre), 280g : 6,30 €
L’Amapien peut choisir la composition de son panier selon les semaines (sur un schéma de 4 semaines qui se répètent) et peut commander plusieurs pains par semaine (identiques ou non).
Fréquence des distributions
Les distributions de pain ont lieu toutes les semaines, le mercredi soir de 18h30 à 20h30. La farine est distribuée 1 fois/mois.
Annulation
Le contrat permet à l’Amapien de bénéficier d’un report de panier par semestre.
Lorsque l’Amapien ne peut pas récupérer son panier à une date prévue, le panier reporté est envisageable, sous réserve d’en avoir prévenu la Production au plus tard lors de la distribution précédente .
Lorsque l’Amapien peut ne pas récupérer son panier à une date prévue, il peut récupérer un double panier lors d’une autre distribution pendant la durée du contrat. La date du double panier est décidée en accord avec le Producteur.
Certifications
Les pains de la Ferme de la Girodière sont certifiés en Agriculture Biologique, leur certificat est disponible sur le site de l’Agence Bio.
